Лагман в мультиварке


Сегодня я буду готовить удивительно вкусное блюдо – лагман в мультиварке. Очень трудно с точностью сказать, относится лагман к первым или вторым блюдам. Но оставим этот вопрос кулинарным экспертам, а сами пока приготовим лагман в мультиварке. Разновидностей лагмана очень много, но в основе обязательно лапша и подлива с мясом и овощами. Как раз подлива  и определяет, будет лагман густым либо будет по консистенции как суп. Итак, как приготовить лагман в мультиварке читаем ниже.

Чтобы приготовить лагман в мультиварке нам понадобится:

свинина – 600 г
лапша для лагмана – 250 г
морковь – 1 шт.
картофель – 3 шт.
лук – 1 шт.
болгарский перец – 2 шт.
сельдерей – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
зелень – пучок
специи для лагмана – 1 ст.л.
перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить лагман в мультиварке:

1. Промоем свинину, обсушиваем. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
2. Вливаем в мультиварку растительное масло, включаем режим «Жарка».
3. Добавляем мясо и жарим 30 минут. Если нет такого режима, то ставим режим «Выпечка».
4. Очистим репчатый лук, порежем полукольцами.
5. Очистим морковь, нарежем кубиками.
6. Нарежем корневой сельдерей также кубиками.
7. Очистим картофель и нарежем соломкой.
8. Промоем болгарский перец, очистим от семян, порежем соломкой.
9. Добавляем через 30 минут в мультиварку лук, морковь и сельдерей, перемешиваем.
10. Укладываем сверху картофель и болгарский перец.
11. Добавляем специи, солим и перчим.
12.Кладем сверху томатную пасту.
13. Заливаем воду. Я обычно заливаю до метки, но можно добавить и меньше, тогда лагман получится более густым.
14. Закрываем крышку и ставим режим «Тушение». Оставляем на 1,5 часа.
15. Отварим лапшу для лагмана, как указано на упаковке. У меня не всегда она есть, поэтому иногда варю обычную яичную лапшу.
16. Промываем зелень, мелко ее рубим. Я беру укроп и петрушку.
17. Выкладываем в глубокую тарелку лапшу, открываем мультиварку и выкладываем на лапшу мясо с овощами и бульоном. Украшаем сверху зеленью.

Ароматный лагман в мультиварке готов.

Совет: В «настоящем лагмане» воду, в которой отваривают лапшу, не выливают, а используют для приготовления подливы. Только лапша должна быть именно для лагмана.

Приятного аппетита!