Архив рубрики ‘Салат’

Advertisements

Салат с обжаренными томатами

Салат с обжаренными томатами

Список продуктов

Помидоры 400 г.

Смесь салатных листьев 75 г.

Чеснок 1 зубчик

Йогурт натуральный 200 мл.

Масло оливковое 55 мл.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

1. Помидоры среднего размера нарезать кольцами толщиной около сантиметра. Разогреть сковороду, влить чуть-чуть оливкового масла и обжарить ломтики томатов до появления корочки, а затем снять с огня.

2. Смешать натуральный йогурт с 50 мл оливкового масла. Зубчик чеснока раздавить ножом, разобрать на волокна и мелко нарезать. Добавить нарубленный чеснок к йогурту с маслом, посолить и поперчить по вкусу.

3. Заправить получившимся соусом смесь салатных листьев, украсить кольцами обжаренных томатов и подавать, когда они чуть остынут — или еще горячими, это уже дело вкуса.

Баварский салат из квашеной капусты

Баварский салат из квашеной капусты Читать далее »

На День Валентина: Салат-коктейль из креветок и авокадо

На День Валентина: Салат-коктейль из креветок и авокадо

Список продуктов

авокадо1 шт., королевские креветки12 шт., лайм1/4 шт., салатные листья 2 шт., майонез 2 ст.л., красная икра 2 ч.л., свежая зелень для украшения.

Способ приготовления

Креветки отварить в течение 1 минуты в кипящей подсоленной воде, остудить.

Готовые креветки почистить и крупно порезать. В этом салате лучше использовать королевские креветки, однако обычные тоже подойдут, но в таком случае лучше купить заранее очищенные.

Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать дольками. Сбрызнуть лаймовым соком, чтобы мякоть не потемнела.

На дно креманок выложить по одному салатному листу. Сверху поместить нарезанные креветки и авокадо. Украсить столовой ложкой майонеза, красной икрой, долькой лайма и свежей зеленью. После подачи размешать.

Примечания

Время приготовления:15 мин, количество порций: 2

Салат «Мимоза» нежный

Салат «Мимоза» нежный Читать далее »

Картофельный салат с яйцами и тунцом

Картофельный салат с яйцами и тунцом

Список продуктов

Картофель 1 кг.

Молоко 2 столовые ложки

Тунец консервированный в масле 300 г.

Лук зеленый 20 г.

Яйцо куриное 3 штуки

Петрушка 20 г.

Уксус винный белый 3 столовые ложки

Масло подсолнечное 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

1. Положите неочищенную картошку в кастрюлю с холодной водой, молоком и щепоткой соли, доведите до кипения и варите на среднем огне около получаса, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду. Дайте остыть, очистите и порежьте на ломтики.

2. За это время вы успеете сварить яйца вкрутую и порезать их тоже на ломтики. Мелко покрошить лук и петрушку и разломать тунца на кусочки, предварительно слив из банки с тунцом масло.

3. Переложите картошку в миску вместе с ломтиками тунца и яйцом.

4. Взбейте уксус с солью и перцем венчиком и полейте им картофель. Сверху полейте маслом и посыпьте рубленой зеленью. Слегка смешайте салат — и дайте остыть, прежде чем подавать.

Примечания

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Также можно добавить в салат ложку неострой горчицы.

Яндекс.Метрика