Архив рубрики ‘Первое’

Advertisements

Суп со шпинатом и грибами

Суп со шпинатом и грибами Читать далее »

Суп из цветной капусты Кальдо Верде

Суп из цветной капусты Кальдо Верде

Список продуктов

500 г цветной капусты, 200 г картофеля, 1 ст.л. крахмала, 100 г копченой колбасы,

соль, черный перец по вкусу, немного оливкового масла.

Способ приготовления

1. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. Цветную капусту разделить на соцветия.

3. Залить капусту и картофель водой (чтобы покрыла овощи), сварить, а потом процедить.

4. В отвар добавить крахмал, разведенный в чашке с водой (50г).

5. Сложите в кастрюлю отваренные ранее овощи, добавьте оливковое масло и черный перец. Проварите смесь 5-7 мин.

6. Добавьте в кастрюлю копченую колбасу, порезанную тоненькими пластинками и варите суп еще 10 минут.

Сырный суп по-французски

Сырный суп по-французски

Список продуктов

400-500 г филе

200 г плавленного сыра

400 г картофеля

150 г лука

180 г моркови

Сливочное масло

Соль,перец, зелень,лавровый лист.

Способ приготовления

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Очень вкусный борщ для детей

Очень вкусный борщ для детей Читать далее »

Окрошка классическая

Окрошка классическая Читать далее »

Яндекс.Метрика