Архив рубрики ‘Десерт’

Advertisements

Конфеты из свежей клубники

Список продуктов

Густой ванильный йогурт, твердая и крупная клубника, шоколадная посыпка.

Способ приготовления

Клубнику помыть, очистить, осушить бумажным полотенцем. Обмакнуть ягоду в густой ванильный йогурт, обильно присыпать шоколадной крошкой и поставить в морозилку на час.

Мусс из горького шоколада и хурмы

Список продуктов

200 г горького шоколада, нарубить

170 г воды

10 г ликера (Гран Марнье) (опционально)

30 г сахара (опционально)

200 мл нежирных сливок комнатной температуры

Мякоть 1 большой хурмы + 1 чайная ложка ликера (Гран Марнье)

Способ приготовления

1. Большую миску поставьте на меньшую, наполненную льдом или холодной водой. Дно большой миски должно касаться поверхности воды.

2. На водяной бане растопите, а затем смешайте шоколад, воду, сахар и ликер. Периодически помешивайте.

3. Растопленный шоколад перелейте в приготовленную заранее миску. Начните взбивать венчиком или миксером до образования густой однородной массы. Но не переборщите, иначе потеряется текстура мусса.

4. Затем добавьте 100мл сливок, взбейте и перемешайте.

5. Разлейте мусс по 6 бокалам или креманкам. Поставьте в холодильник на час. Сверху выложите слой сливок (остальные 100 мл). Снова поставьте в холодильник на час.

6. Для завершения закройте сливки пюре из хурмы. Украсьте мятой перед подачей.

Банановый десерт с ванильным пудингом

Читать далее »

Шоколадное печенье с фисташками

Список продуктов

Шоколад темный 200 г.

Сахар коричневый 180 г.

Яйцо куриное 2 шт.

Фисташки 150 г.

Масло сливочное 40 г.

Мука пшеничная 60 г.

Способ приготовления

1. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородной массы.

2. Взбейте яйца с сахаром до консистенции крема, чтобы не осталось кристаликов сахара.

3. При постоянном помешивании влейте шоколад в яичную массу.

4. Порубить очищенные фисташки в блендере и обжарить. Добавить фисташки к яйцам и шоколаду.

5. Муку аккуратно вмешать в шоколадную массу.

6. Выстелить форму для выпекания пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму толщиной примерно 2 см.

7. Выпекать 30–40 минут.

8. Готовое печенье разрежьте на квадратики. Внутри печенье должно быть немного влажным.

Летний пирог с ягодами и мороженым

Список продуктов

500 г готового слоеного теста,1 стакан сахара,3 ст. ложки кукурузного крахмала,

2 ст. ложки тапиоки,7 стаканов смеси любых летних ягод (малина, ежевика, черника)

1 яйцо,Мороженое по вкусу, щепотка соли.

Способ приготовления

1. Смешать сахар, крахмал, тапиоку, соль и все ягоды.

2. Половину теста раскатать и выложить в форму с бортиками, закрыв их тестом. Вторая половина теста будет прикрывать пирог: ее раскатать в чуть более широкий круг.

3. Ягоды выложить на тесто и накрыть кругом из оставшейся части теста. Смазать пирог яйцом сверху. Можно присыпать сахаром.

4. Выпекать 20 минут при температуре 230 градусов и еще 45 минут при температуре 190 градусов.

5. Подавать с шариками мороженого.

6. Летний пирог с ягодами и мороженым готов.

Яндекс.Метрика